Susu kambing adalah sumber penyegar yang sangat populer karena rasanya yang creamy dan nilai gizinya, dan popularitasnya semakin meningkat tidak seperti sebelumnya. Banyak orang yang membeli kambing atau kambing perah mereka sendiri sehingga mereka akan selalu memiliki persediaan susu segar. Memerah susu kambing, seperti memerah susu sapi, membutuhkan sedikit latihan, tetapi begitu Anda menguasainya, Anda akan secara teratur memeras susu yang sehat dan lezat untuk Anda dan keluarga kapan pun Anda mau.
Memerah Susu Kambing Anda
Hal pertama yang ingin Anda lakukan adalah meletakkan kambing Anda di atas tempat susu (penopang), atau membuatnya berdiri di atas permukaan yang rata. Anda bisa membuat kambing Anda melompat ke stand sendiri melalui pelatihan, yang bisa sesederhana menghadiahinya dengan gandum. Kami memerah susu ketika kami melakukan tugas sehingga kambing selalu tahu kapan waktu makan telah tiba dan siap untuk diperah. Keteraturan dalam rutinitas sehari-hari adalah kunci bagi kebanyakan hewan. Umumnya lebih baik untuk memiliki tempat yang tenang untuk memerah susu kambing Anda karena ia akan lebih tenang dan santai dan tanpa gangguan, membuat proses pemerahan lebih mudah. Ruang susu khusus sangat ideal, tetapi tidak perlu. Kami membeli gudang pabrikan berukuran 12′ x 14′ ketika kami pindah ke daerah tersebut dan itu sangat diperlukan untuk segala hal mulai dari penyimpanan biji-bijian dan jerami hingga pemerahan kambing. Ingatlah untuk menggunakan ember dan saringan stainless steel saat memerah susu kambing Anda karena permukaan ini tidak akan menampung bakteri seperti plastik. Sebelum memulai, Anda harus mengelap ambingnya untuk memastikan dia bersih. Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk membeli tisu ambing yang tersedia secara komersial yang juga membunuh bakteri.
Beberapa memperingatkan bahwa beberapa perasan pertama susu harus dibuang karena susu ini bisa mengandung bakteri. Ini juga saat yang tepat untuk mencari warna merah muda atau merah pada susu, yang merupakan tanda bahwa kambing Anda mungkin menderita mastitis. Untuk memerah susu kambing, Anda cukup meletakkan ibu jari dan telunjuk di sekitar puting susu, tepat di atas ambing. Sekarang remas dengan kuat, tetapi tidak keras. Ini penting karena akan mencegah ASI mengalir kembali ke ambing. Sekarang Anda menekan jari tengah, manis, dan kelingking bersama-sama pada puting susu, secara berurutan, dari atas ke bawah, dengan gerakan cepat. Anda akan tahu bahwa Anda telah melakukannya dengan benar ketika aliran penuh susu keluar dengan setiap pemerasan. Penting agar Anda tidak menarik dot ke bawah, tetapi rapatkan jari-jari Anda yang bebas satu per satu dari atas ke bawah tangan saat Anda meremas. Mungkin sulit pada awalnya untuk menghilangkan kebiasaan menarik puting susu karena kita semua tumbuh dewasa menonton karakter kartun konyol itu salah memerah susu (memompa) seekor sapi di TV kita. Lepaskan jari-jari Anda untuk membiarkan susu mengisi kembali dot dan ulangi prosesnya.
Jauh lebih efisien untuk memerah dua dot sekaligus, dan ketika Anda mahir melakukannya, Anda akan membentuk ritme, lakukan satu dot terlebih dahulu dan kemudian yang lain. Anda akan ingin terus meremas sampai ambing (kebanyakan) habis. Keluarkan ember dan bersihkan semua kelembapan yang tersisa di ambing dan oleskan krim ambing jika perlu.
Kita sering meminum susu langsung dari ember, tetapi beberapa orang lebih memilih menyaring dan mempasteurisasi susu terlebih dahulu sebagai jaminan terhadap kontaminasi.
Manfaat Minum Susu Kambing
Susu kambing sudah lama dikonsumsi oleh mereka yang tidak bisa minum susu sapi karena intoleransi laktosa. Sementara susu kambing juga mengandung laktosa, lebih baik ditoleransi oleh mereka yang sensitif terhadap susu. Lemak dalam susu kambing adalah asam lemak rantai kecil. Ukurannya yang kecil membuatnya lebih mudah untuk dipecah dan dicerna dibandingkan dengan asam lemak susu sapi rantai panjang yang jauh lebih besar. Orang lain menyukai susu kambing karena merupakan sumber kalsium yang lebih baik, memiliki sebanyak 13% lebih banyak daripada susu sapi per porsi. Selain itu memiliki 25% lebih banyak vitamin B-6, 47% lebih banyak vitamin A, 134% lebih banyak potasium, dan 350% lebih banyak niasin, menjadikannya produk buku harian yang lebih bergizi. Selain itu, susu kambing tidak mengandung Hormon Pertumbuhan Bovine yang diperdebatkan yang ditemukan dalam susu sapi.
Jadi sekarang setelah Anda tahu cara memerah susu kambing, Anda mungkin juga ingin mempertimbangkan untuk membuat salah satu bahan makanan paling lezat yang dikenal dengan keju man-kambing.
Jika Anda ingin mendapatkan susu kambing etawa berkualitas tinggi Anda dapat memesannya di jual susu kambing etawa.
